برنج یک وعده غذایی مهم و پرمصرف در آشپزخانه ها مانند رستوران ها، کترینگ ها و هتل ها و اداره ها به حساب می آید. این آشپزخانه ها بیشترین میزان مصرف برنج را دارند. با توجه به کیفیت مطلوب و قیمت مناسب خود، برنج مطبخ طارم به عنوان یک انتخاب معتبر برای مصرف حجیم در رستوران ها و کترینگ ها شناخته می شود. این برنج با دانه هایی کشیده و طعم بسیار خوشبو و خوشمزه، تجربه ی منحصر به فردی را برای مصرف کنندگان فراهم می کند. همچنین، این برنج به راحتی و یکنواخت پخته می شود که برای رستوران ها و کترینگ ها با توجه به زمان محدود و نیاز به پخت غذاهای با کیفیت، بسیار ارزشمند است. با توجه به همه این ویژگی ها، برنج مطبخ طارم به عنوان یک گزینه مطلوب و کارآمد برای رستوران ها و کترینگ‌ها برجسته می شود که صنایع غذایی زرفام این محصول را باکیفیت بالا ارائه می کند. در ادامه شما را با ویژگی و خواص این برنج آشنا خواهیم کرد.
چه نکاتی در انتخاب برنج برای رستوران ها اهمیت دارد
در انتخاب برنج برای رستوران ها و کترینگ ها، توازن بین قیمت و کیفیت بسیار اهمیت دارد. رستوران ها و کترینگ ها با توجه به حجم بالای مصرف روزانه برنج، معمولاً به دنبال راه‌هایی هستند که هزینه های خود را کاهش دهند و در عین حال، کیفیت غذاهای خود را حفظ کنند. بنابراین، انتخاب برنجی که هم اقتصادی باشد و هم کیفیت بالایی داشته باشد، امری حیاتی است.
علاوه بر اقتصادی بودن قیمت برنج، کیفیت عطر و طعم برنج نیز برای رستوران ها و کترینگ ها بسیار مهم است. طعم و عطر خوب برنج می تواند تفاوت بزرگی در تجربه مصرف کنندگان ایجاد کند و اغلب به عنوان یکی از ویژگی های مهم در ارزیابی غذاها در نظر گرفته می‌شود. در واقع ارائه غذاهای با طعم و عطر مطلوب می تواند به افزایش مشتریان و افزایش رضایت آنان کمک کند، بنابراین، انتخاب برنج با کیفیتی که همراه با عطر و طعم عالی باشد، یک انتخاب بی نظیر برای آن ها خواهد بود.
صنایع غذایی زرفام با در نظر گرفتن دو عامل اصلی کیفیت طعم و عطر و قیمت برنج، اقدام به تولید و عرضه برنج مطبخ زرفام برای این دسته از مصرف کنندگان کرده است. برنج طارم مطبخ زرفام با اختلاطی اقتصادی از برنج هاشمی و شیرودی، گزینه ای مناسب و اقتصادی برای سفره هایی است که عطر و طعم برنج را در کنار ظاهر طبخ عالی جستجو می کنند. این ترکیب عطر طعم خوش را از برنج هاشمی و ظاهر و حجم را از برنج شیرودی می گیرد. در این نوع ترکیب، برنج هاشمی حدود ۲۰ و برنج شیرودی حدود ۸۰ در صد می باشد. این محصول جهت پخت در رستوران ها و کترینگ ها در بسته بندی های ۱۰ کیلو گرمی ارایه می گردد.
قیمت برنج مطبخ طارم
برنج مطبخ طارم زرفام به عنوان یکی از گزینه های محبوب در بازار برنج شناخته می شود. این برنج با دانه هایی بزرگ و طعم بسیار خوش عطر و خوشمزه، جزء برنج های محبوب در رستوران ها و کترینگ ها محسوب می شود. مصرف کنندگان می توانند این برنج را با قیمتی مناسب و اقتصادی از فروشگاه آنلاین صنایع غذایی زرفام خریداری کنند.
شرایط نگهداری برنج مطبخ طارم
برای نگهداری برنج مطبخ طارم و حفظ کیفیت آن، می توانید مراحل زیر را رعایت کنید:
- انتخاب ظروف مناسب: برای نگهداری برنج، از ظروف با درب محکم و ضد نور استفاده کنید. ظروف پلاستیکی یا شیشه ای با درب قابل بسته شدن مناسب هستند.
- محیط خشک و خنک: برنج را در محیطی خشک و خنک نگهداری کنید. دمای ایده آل برای نگهداری برنج حدوداً ۱۵-۲۱ درجه سانتیگراد است.
- حفظ از رطوبت و حرارت: جلوگیری از تماس برنج با رطوبت و حرارت اضافی ضروری است. بنابراین، برنج را در محیطی خنک و خشک نگهداری کنید و از قرار گرفتن آن در معرض نور مستقیم خورشید پرهیز کنید.
- جلوگیری از ورود حشرات: برای حفظ برنج از حشرات، می توانید از بسته بندی مناسب استفاده کنید.
با رعایت این مراحل، می توانید برنج مطبخ طارم را به مدت طولانی نگهداری کرده و از کیفیت بالای آن در غذاهای خود لذت ببرید.
پخت برنج مطبخ طارم
برنج مطبخ طارم را می توان به دو شیوه آبکش و کته پخت که در ادامه به طور خلاصه شرح داده می شود.
پخت برنج مطبخ طارم به شیوه کته
برنج مطبخ طارم را با آب ولرم یا سرد می شویند تا گرد و ذرات اضافی از آن پاک شود. سپس به مدت ۳۰ دقیقه آن را خیس می کنند. خیس کردن برنج با آب ولرم باعث می شود تا برنج در هنگام پخت بافت نرم تری پیدا کند. در مرحله بعدی برنج خیس خورده را با مقداری نمک و روغن داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. پس از این که آب داخل ظرف به طور کامل تبخیر شد، درب ظرف را دم کنی قرار داده و بگذارید به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد و سپس در ظرف مورد نظر سرو شود.
پخت برنج مطبخ طارم به شیوه آبکش
همانند شیوه کته برنج را پیش از پخت با شیوه آبکش خیس می کنند. در ظرفی بزرگ تر به میزان دوبرابر حجم برنج آب ریخته و روی حرارت اجاق گاز قرار می دهند تا آب به جوش آید. برنج خیس خورده را به آب در حال جوش اضافه می کنند. در این مرحله مقداری نمک و روغن اضافه می کنند تا طعم و ظاهر برنج با کیفیت تر شود. پس از مدت ۱۵ دقیقه جوشیدن، برنج آماده آبکش شدن است. پس از این که برنج را آبکش کردید، آن را داخل ظرفی که کف آن با کره و یا روغن چرب شده بریزید. از سیب زمینی یا نان می توان برای ته دیگ استفاده کرد. بعد از ریختن برنج داخل قابلمه درب آن را دم کنی بگذارید و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بگذارید تا دم بکشد. در مرحله آخر روی برنج کره یا روغن افزوده و در ظرف پذیرایی سرو نمایید.
