آیا برنج چاق می کند؟

طبق آمار های منتشر شده از سازمان بهداشت جهانی، برنج جزو پرمصرف ترین غلات در جهان می باشد. این ماده غذایی نقش اساسی در خوراک روزمره مردم ایفا می کند. با اینکه برنج جزو پرمصرف ترین ها می باشد، با این حال سوال این می باشد آیا برنج به سلامتی ضرر می زند؟ آیا برنج چاق کننده می باشد؟ در این مقاله، موضوع سلامتی و برنج را بررسی خواهیم کرد.

ترکیبات برنج

اگر بخواهیم این موضوع تحلیل کنیم که آیا برنج چاق کننده می باشد یا نه، باید ابتدا ترکیبات معدنی و مغذی در برنج را بررسی کنیم. ترکیبات برنج شامل کربوهیدرات، پروتئین، چربی، فیبر، آب و ویتامین ها می باشد. طبق نظریه کارشناسان تغذیه حدود 78 درصد مواد تشکیل دهنده برنج را کربوهیدرات تشکیل می دهد. کربوهیدرات عمدتا به صورت نشاسته در برنج موجود می باشد. کربوهیدرات منبع اصلی انرژی می باشد به طوری که هر 100 گرم برنج پخته شده حاوی 100 الی 150 کالری می باشد.

 برنج موجود در بازار به غالبا به صورت برنج سفید می باشد. برنج سفید بدون پوسته و سبوس می باشد و پوسته و سبوس از آن دانه جدا شده است. پوسته و سبوس برنج می توانند میزان کالری برنج را کاهش دهد. برنجی در بازار به نام برنج قهوه ای در بازار موجود می باشد که پوسته و سبوس قهوه ای رنگ از آن جدا نشده است و برای سلامتی و کنترل رژیم غذایی مناسب می باشد. آا

آیا برنج چاق کننده می باشد؟

برنج به خودی خود چاق کننده نمی باشد بلکه مصرف بیش از اندازه کربوهیدرات(کالری) برنج به همراه خورشت های چرب و نامناسب سبب چاقی می شود. بنابراین مصرف برنج سبب چاقی نمی شود بلکه میزان مصرف کالری بالا هر مواد غذایی چاق کننده می باشد.

چند نکته در این رابطه وجود دارد که حائز اهمیت است:

میزان مصرف: این نکته کامل واضح و بدیهی می باشد که مصرف زیاد و بیش از اندازه هر مواد غذایی سبب افزایش وزن و آسیب به سلامتی می شود. اگر فردی بیش از حد نیاز بدن به کربوهیدرات در روز برنج مصرف کند، این موضوع سبب چاقی می شود.

روش پخت و مصرف: روش طبخ برنج تاثیری زیادی در افزایش وزن دارد. پخت برنج به صورت کته با روغن یا کره کم و نمک اندازه مناسب ترین روش پخت برنج می باشد. همچنین پخت خورشت مناسب و سلامت نیز مورد توجه می باشد. استفاده دسر های مناسب مانند ماست و نعنا، ترشی کم نمک، سبزی خوردن می تواند به کنترل قند موجود در برنج کمک کند و از افزایش وزن جلوگیری کند.

نوع برنج: برنجی که در سالیان اخیر بسیار مورد توجه کارشناسان تغذیه قرار گرفته است برنج قهوه ای می باشد. برنج قهوه ای به دلیل سبوس و پوسته قهوه ای رنگ سبب کنترل قند خون و عدم چاقی می شود. همچنین برنج هاشمی نیز بهترین برنج برای مصرف روزانه می باشد. شما می توانید بهترین برنج ایرانی هاشمی به دست آمده در شالیزار های گیلان را از صنایع غذایی زرفام تهیه کنید.

برنج پر مصرف ترین غلات در دنیا می باشد. این غلات به خودی خود نمی تواند سبب چاقی و افزایش وزن شود. مصرف بیش از اندازه آن می تواند باعث چاقی می شود. مصرف کردن دسر مناسب، پخت درست برنج نیز در کنترل وزن کمک کننده است. انتخاب نوع مناسب برنج مانند برنج هاشمی و برنج قهوه ای نیز حائز اهمیت می باشد. صنایع غذایی زرفام با اندیشیدن به سلامتی مشتریان، بهترین و سلامت ترین نوع برنج را برای عرضه در بازار آماده کرده است، شما می توانید از طریق مراجعه به سایت زرفام و یا تماس با کارشناسان فروش این خرید مناسب خود را انجام دهند.