برنج هاشمی اعلاء زرفام

برنج هاشمی اعلا زرفام با عطری خوش و طعمی ماندگار، به عنوان یکی از بهترین انواع برنج های ایرانی است که در زمین‌ های حاصلخیز مناطق شمالی ایران کشت می شود. دانه ‌های نرم و طلایی این برنج، غنی از ویتامین ‌ها، مواد معدنی، و فیبر است که تأثیرات مثبت بسیاری بر روی سلامتی دارد. از خواص برجسته این برنج می‌ توان به افزایش انرژی، حفظ سلامت قلب، و تقویت سیستم گوارش اشاره کرد. از مهم ترین ویژگی های برنج هاشمی اعلا غیر تراریخته بودن آن است. برنج هاشمی پس از پخته شدن به مدت چندین ساعت نرمی خود را حفظ می ‌کند. دانه ‌های برنج، پس از پخت، بهم نمی چسبد و به شکلی دون ‌دون قرار می‌گیرند، هر دانه برنج هاشمی اعلا یکدست و یکپارچه ظاهر می ‌شود. برنج هاشمی اعلا یک انتخاب عالی برای تجربه لذت ‌بخش غذاهای اصیل ایرانی است.

شرایط نگهداری برنج هاشمی اعلا

برای نگهداری بهینه برنج هاشمی و حفظ کیفیت و طعم آن، بهتر است شرایط زیر را فراهم آورید:

• محیط نگهداری: برنج هاشمی باید در محیط خشک، خنک و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری شود. رطوبت محیط می‌تواند موجب فاسد شدن و پوسیدگی برنج شود، بنابراین اطمینان حاصل کنید که محیط نگهداری خشک و خنک است.
• بسته ‌بندی مناسب: برنج هاشمی باید در ظروف مناسب نگهداری شود. درب ظرف باید محکم و بدون درز باشد تا از ورود رطوبت و هوا به داخل برنج جلوگیری شود.
• نگهداری به دور از سایر مواد غذایی: بهتر است که برنج را در جایی بدور از سایر مواد غذایی به ویژه آن هایی که دارای بو هستند، نگهداری کنید. زیرا احتمال دارد برنج بوی محیط اطراف را جذب کرده و طعم و عطرش تغییر کند.

با رعایت این موارد، می‌توانید برنج هاشمی را به مدت طولانی نگهداری کرده و از کیفیت بالای آن بهره ‌مند شوید.

پخت برنج هاشمی اعلا به شیوه کته

برنج هاشمی را می توانید به دو شیوه آبکش و کته بپزید. پیش از پخت ابتدا برنج را با آب ولرم یا سرد می شویند تا خاک و سایر ذرات از آن جدا شود. سپس به مدت نیم ساعت آن را در آب ولرم خیس می کنند. خیس کردن برنج باعث می شود تا برنج شما هنگام پخت بافتی نرم تر و لطیف تر داشته باشد. برای پخت به شیوه کته یا دمی، برنج را در قابلمه ریخته و به مقدار لازم آب به آن اضافه می کنند و روی حرارت ملایم گاز قرار می دهند. (معمولا به ازای هر یک پیمانه برنج دو پیمانه آب اضافه می کنند.) علاوه بر آن کمی روغن و نمک به آن می افزایند تا تا برنج بهم نچسبد و بافتی نرم و لطیف پیدا کند. پس از  این که آب داخل قابلمه به طور کامل بخار شد، درب قابلمه را با دمکن قرار داده و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه اجازه دهید تا کامل دم بکشد. در مرحله آخر می توانید برنج را در ظرف مورد نظر سرو کنید.