برنج طارم مطبخ زرفام، با ترکیب اقتصادی برنج های هاشمی و شیرودی، انتخابی مناسب و مقرون به صرفه برای آشپزخانه های رستوران ها، هتل ها، سازمان ها و کترینگ هایی است که به عطر و طعم برنج به همراه ظاهر عالی غذا اهمیت میدهند. این ترکیب از برنج هاشمی و شیرودی، عطر و طعم دلپذیر برنج را به همراه حجم و ظاهری دلچسب فراهم میکند. در این ترکیب، برنج هاشمی حدود ۲۰ درصد و برنج شیرودی حدود ۸۰ درصد از مخلوط را تشکیل می دهند. این محصول در صنایع غذایی زرفام در بسته بندی های ۱۰ کیلوگرمی جهت استفاده در رستوران ها و خدمات کترینگ عرضه می شود.
شرایط نگهداری برنج مطبخ طارم
برای نگهداری برنج مطبخ طارم بهینه، میتوانید از روشها و شرایط زیر استفاده کنید:
- محیط خشک و خنک: برنج مطبخ طارم باید در محیطی خشک و خنک نگهداری شود. برای این منظور، بهتر است برنج را در یک ظرف یا کیسه بسته و در محیطی خنک و خشک نگه دارید تا از رطوبت و حرارت بالا جلوگیری شود.
- جلوگیری از رطوبت و نور مستقیم آفتاب: برنج باید در محیطی دور از نور مستقیم آفتاب و رطوبت باشد، زیرا نور مستقیم آفتاب و رطوبت می تواند باعث تغییر رنگ و طعم برنج شود. بنابراین، بهتر است برنج را در جایی تاریک و خنک نگهداری کنید.
- استفاده از ظروف مناسب: برای نگهداری برنج مطبخ طارم، می توانید از ظروف یا کیسه های قابل بسته شدن و ضد رطوبت استفاده کنید تا برنج خود را در برابر هوا و رطوبت حفظ کنید.
- مصرف به موقع: بهتر است برنج را در مدت زمان کوتاه مصرف کنید، زیرا برنج به مرور زمان کیفیت خود را از دست می دهد.
با رعایت این نکات، می توانید برنج مطبخ طارم را بهترین نحو ممکن نگهداری کرده و از طعم و کیفیت آن لذت ببرید.
پخت برنج مطبخ طارم به شیوه کته
برای پخت برنج مطبخ طارم با شیوه کته، ابتدا برنج را با آب ولرم یا سرد شسته و سپس در آب مقداری نمک حل کرده و برای مدت ۳۰ دقیقه خیس میکنیم. سپس برنج را داخل قابلمه می ریزیم. آب را به مقدار لازم (دوبرابر حجم برنج) به آن اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم تا برنج آرام آرام پخته شود. پس از تبخیر کامل آب برنج زمان پخت برنج می تواند حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه باشد. وقتی که برنج پخته شد و آب جذب شد، قابلمه را از حرارت برمی داریم. سپس برنج مطبخ طارم آماده برای سرو و مصرف است.
پخت برنج مطبخ طارم به شیوه آبکش
در شیوه پخت برنج مطبخ طارم به شیوه آبکش ابتدا باید برنج را شسته و در آب ولرم به مدت ۳۰ دقیقه خیس کرد. برخی در مرحله خیس کردن مقداری نمک به آب اضافه می کنند. در قابلمه ای بزرگتر، حدود دوبرابر حجم برنج، آب ریخته و روی اجاق گاز قرار داده تا آب جوش شود. برنج را به آب درحال جوش اضافه می کنند. در این مرحله مقداری نمک و روغن به آب اضافه می کنند و برای مدت ۱۵ دقیقه برنج را می پزند. پس از این که دانه های برنج نرم شد، آن را آبکش می کنند. کف قابلمه را با روغن و یا کره چرب می کنند و کف آن نان یا سیب زمینی قرار می دهند. سپس برنج آبکش شده را به ظرف اضافه کرده و درب قابلمه را با دم کن روی آن قرار می دهند. ۳۰ الی ۴۰ دقیقه برای دم کشیدن برنج نیاز است. در مرحله آخر روغن و یا کره به برنج اضافه کرده و در ظرف مورد نظر سرو می کنند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.