تفاوت برنج طارم و هاشمی

برنج غذایی محبوب در بین ایرانیان است و کشور ما یکی از بزرگ ترین تولیدکنندگان برنج در جهان است. برنج های تولید شده در ایران بسیار متنوع است و در مناطق شمالی و جنوبی کشور کشت می  ‌شود. در بین انواع مختلف برنج ایرانی، برنج طارم و برنج هاشمی از محبوبیت بیشتری برخوردار هستند. شاید برای شما جالب باشد که بدانید این دو برنج ایرانی چه تفاوت هایی باهم دارند. در این مطلب سعی شده است به بررسی تفاوت برنج طارم و هاشمی پرداخته شود.

منشأ و مناطق کشت

برنج طارم: این نوع برنج اغلب در منطقه طارم استان زنجان کشت می ‌شود. طارم به دلیل شرایط خوب آب و هوایی و خاک حاصلخیزی که دارد یکی از مناطق مناسب برای کشت و تولید برنج با کیفیت است.

برنج هاشمی: این برنج محبوب در شهرستان هاشمی نژاد و به طور کلی در استان مازندران کشت می ‌شود. خاک حاصلخیز این استان و آب و هوای مناسب برای کشت برنج باعث تولید برنج با کیفیت و مرغوب شده است.

ظاهر دانه ‌ها

برنج طارم: دانه های برنج طارم عموما بلند و باریک هستند و کمی به سمت خمیدگی می‌روند و همچنین رنگ این دانه ها معمولا سفید مایل به شیری است و در هنگام پخت شکل ظاهری خود را به خوبی حفظ می کنند.

برنج هاشمی: دانه های برنج هاشمی نیز همانند برنج طارم بلند و باریک است اما معمولا ضخیم تر از دانه های طارم می ‌باشند. رنگ دانه ها سفید است و عمدتا صاف و شفاف هستند.

عطر و طعم

برنج طارم: این برنج نسبت به برنج هاشمی عطر و طعم قوی تری دارد و به دلیل این خصوصیت بسیاری از افراد طرفدار آن هستند از همین رو در استفاده روزمره بیشتر مورد  استفاده قرار می ‌گیرند.

برنج هاشمی:  برنج هاشمی عطر ملایم تری دارد و طعم آن نیز بسیار نرم و لذت بخش است. و به دلیل قد بلندتری که نسبت به برنج طارم دارد برای استفاده در مجالس و مهمانی ها مورد توجه است.

زمان پخت و ویژگی ‌های پخت

برنج طارم: برنج طارم به صورت کلی زمان پخت بیشتری نسبت به برنج هاشمی دارد و همچنین در زمان پخت خاصیت پفکی و ماندگاری خوبی را حفظ می‌کند.

برنج هاشمی: این برنج به طور معمول زمان پخت کمتری دارد و پس از پخت بافت لطیف تری دارد. این ویژگی برنج هاشمی آن را برای تهیه غذاهای سریعتر مناسب می ‌سازد.

قیمت و دسترسی

برنج طارم: این برنج به دلیل کیفیت بهتر، عطر و طعم قوی تر به صورت معمول قیمت بیشتری نسبت به برنج هاشمی دارد.

برنج هاشمی: برنج هاشمی به دلیل کیفیت و ویژگی هایی که دارد معمولا نسبت به برنج طارم قیمت کمتری دارد.

با توجه به مطالب و نکات گفته شده در خصوص تفاوت برنج هاشمی و طارم انتخاب بین این برنج ها بستگی به سلیقه و نوع غذا و مناسبتی که در نظر دارید، دارد. اگر به دنبال برنجی با عطر و طعم خاص هستید برنج طارم گزینه بهتر و مناسب تری است و اگر برنجی برای مهمانی و مجلس خود می‌خواهید که ظاهر زیبایی پس از پخت داشته باشد برنج هاشمی گزینه خوبی برای انتخاب است. صنایع غذایی فرانگر زرفام با تولید انواع برنج مرغوب ایرانی در بسته بندی های با کیفیت و وزن های گوناگون، برای تمامی سلیقه ها و مناسبت ها می‌تواند انتخابی خوب و مناسب برای شما باشد.