خواص سبوس برنج

سبوس برنج، لایه قهوه ای رنگ است که بیرون برنج را احاطه کرده است. معمولا در فرآیند سفید سازی برنج این لایه از برنج جدا می شود، این در حالی است که این قسمت غنی ترین قسمت برنج می شود. این قسمت سرشار از مواد معدنی و مغذی می باشد که برای سلامت بدن مفید می باشد. در برنج قهوه ای همانطور از اسم آن مشهود می باشد لایه قهوه ای رنگ، سبوس، از آن جدا نمی شود. بنابراین کارشناسان تغذیه توصیه می کنند که در وعده های غذایی از برنج قهوه ای استفاده کنید.

خواص شگفت انگیز سبوس برنج

سبوس برنج دارای خواص متعددی می باشد. این قسمت دانه سرشار از فیبرها، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها دارد که می توانید نقش مهمی در پیشگیری بیماری ها و بهبود عملکرد بدن دارد. خواص متعدد سبوس برنج به شرح ذیل می باشد:

منبع غنی فیبر

یکی مهم ترین خواص سبوس، فیبر بالای موجود در آن می باشد. فیبر نقش اساسی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش دارد. فیبر می تواند برای جلوگیری از یبوست و حرکات روده را بهبود می بخشد.  همچنین فیبر باعث کاهش کلسترول بد خون می شود.

کنترل قند خون

شاخص گلیسمی مقایسی است که مقدار افزایش قند خون را پس از خوردن مواد غذایی حاوی کربوهیدرات نشان می دهد. سبوس برنج شاخص گلیسمی پایین تری دارد، این بدان معناست که پس از خوردن سبوس برنج قند خون به آرامی افزایش پیدا می کند. این ویژگی برای افرادی دارای دیابت و یا در معرض دیابت بسیار مفید می باشد. همچنین سبوس موجود در آن می تواند حساسیت به انسولین را بهبود ببخشد.

سرشار از آنتی اکسیدان

سبوس برنج دارای مقادیری بالایی از آنتی اکسیدان می باشد. همچنین این ماده غذایی پر ارزش حاوی مقادیری ویتامین ای می باشد که این ویتامین خواص آنتی اکسیدانی دارد. این ویژگی باعث می شود، سبوس برنج در پیشگیری انواع سرطان ها و بیماری های قلبی کمک کننده باشد.

تقویت سلامت قلب

مصرف سبوس برنج به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون کمک می کند. همچنین بهبود گردش خون در رگ ها کمک می کند. این ویژگی ها به بهبود عملکرد سلامت قلب کمک می کند.

کمک به کاهش وزن

وجود مقادیری بالایی از فیبر در سبوس برنج باعث احساس سیری می شود. این احساس سیری منجر به کاهش مصرف مواد غذایی در روز می شود. همچنین سبوس از انباشت چربی جلوگیری می کند. این ویژگی سبب کاهش وزن می شود.

بهبود عملکرد کبد

برخی مطالعات نشان می دهد، همانطور که پیش تر گفته شد، ترکیبات موجود در سبوس برنج سبب جلوگیری از انباشت چربی های انباشت شده می شود. این ویژگی باعث می شود در اندام های داخلی بدن مانند کبد، میزان چربی کاهش یابد. بنابراین عملکرد کبد بهبود می یابد.

روش های مصرف سبوس برنج

سبوس برنج به شکل های مختلفی در بازار موجود می باشد. این ماده غذایی پر ارزش به گونه های مختلفی در وعده های غذایی مصرف می شود. اضافه کردن آن به ماست یا شیر، ترکیب آن با آرد و پخت نان، مصرف به صورت دمنوش و افزودن به نوشیدنی ها از شیوه های مصرف متفاوت آن می باشد.

سبوس برنج لایه قهوه ای رنگ می باشد که هنگام سفید کردن برنج از آن جدا می شود. سبوس برنج سرشار از خواص و ویژگی ها مانند بهبود عملکرد دستگاه گوارش، بهبود عملکرد قلب و عروق، کمک به کاهش وزن و… می باشد. این محصول به شکل های متفاوتی مصرف می شود. صنایع غذایی زرفام بهترین نوع برنج ایرانی که خواص سبوس برنج را دارا می باشد به مشتریان و مصرف کنندگان عزیز ارائه می دهد.