مقالات
کالری برنج چقدر است؟
از آنجایی که برنج یکی از اصلی ترین مواد غذایی در جهان به ویژه در ایران است، در نتیجه توجه به میزان کالری آن مخصوصا در زمان حال که مردم نسبت به رژیم غذایی خود بسیار حساس تر شده اند از موضوعات حائز اهمیت است. در این مطلب سعی شده است به مقدار کالری برنج و عوامل موثر و نکات آن بپردازیم.
کالری برنج چقدر است؟
- برنج سفید پخته شده به ازای هر 100گرم حدود 130 کالری
- برنج قهوه ای پخته شده به ازای هر 100 گرم حدود 110 کالری
- برنج دانه بلند مانند انواع برنج خارجی، به ازای هر 100 گرم 125 کالری
- برنج دانه کوتاه مانند انواع برنج مورد استفاده در سوشی، به ازای هر 100گرم 126 کالری
عوامل موثر بر کالری برنج
در بالا اشاره کردیم که کالری برنج چقدر است. در ادامه عوامل موثر بر کالری برنج را شرح می دهیم:
- نوع برنج: نوع برنج یکی از عوامل موثر بر کالری برنج است. به طور مثال برنج قهوه ای به دلیل بالا بودن میزان فیبر و سبوس نسبت به برنج سفید، کالری کمتری دارد اما ارزش غذایی بیشتری دارد.
- روش پخت: روش پخت نیز در افزایش کالری برنج تاثیر گذار است. زمانی که برنج را با روغن بپزید کالری بیشتری خواهد داشت نسبت به برنجی که بدون روغن پخته شود.
- اندازه وعده: در صورتی که در وعده های غذایی به مقدار زیادی برنج مصرف کنید میزان کالری دریافتی شما به همان اندازه افزایش میباشد.
نکات تغذیه ای
برنج به دلیل بالا بودن میزان کربوهیدراتی که دارد منبع تامین انرژی است با این حال اگر به دنبال کاهش وزن و یا کنترل میزان انژی دریافتی هستید بهتر است به نکات زیر توجه فرمایید:
- بهتر است برنج قهوه ای را جایگزین برنج سفید کنید.
- پیشنهاد می شود مقدار مصرف برنج روزانه خود را با سبزیجات و پروتئین ها ترکیب کنید تا وعده غذایی متعادل و بهتری داشته باشید.
- اگر بتوانید روش های پخت سالم مانند بخار پز را جایگزین روش های دیگر کنید می توانید کالری دریافتی را کنترل کنید.
کالری انواع غذاها با برنج
- کالری استانبولی: یکی از غذاهای رایج و محبوب بین ایرانیان استامبولی است که مخلوطی از پیاز، روغن، سیب زمینی، گوجه فرنگی تازه، برنج و در مواقعی گوشت است که در زمان اضافه شدن گوشت قرمز به آن از لحاظ کیفیت تغذیه ای یک غذای کامل و مغذی است و هر قاشق غذاخوری از این غذا حدودا 25 کالری دارد.
- کالری عدس پلو: یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانیان عدس پلو است. عدس پلو حتی زمانی که بدون متعلقات آن یعنی بدون گوشت و کشمش هم مصرف شود از لحاظ تغذیه ای یک غذای کامل به حساب می آید. هر قاشق غذاخوری از این غذا حدود 35 کالری دارد. کالری کشمش و گوشت باید جداگانه محاسبه شود.
- کالری آلبالو پلو:یکی از غذاهای رسمی و اصیل ایرانی آلبالوپلو است که ممکن است به دلیل طعم شیرین آن مورد پسند همه نباشد. این غذای خوشمزه را میتوان با مرغ و یا گوشت سرو کرد. آلبالو پلو به دلیل استفاده از شکر کالری بیشتری نسبت به سایر غذاها دارد. هر قاشق غذاخوری از این غذا حدود 50 کالری دارد.
نتیجه گیری
برنج یک وعده غذایی سالم و سرشاز ویتامین ها و مواد مغذی است که میتوان با رعایت نکات گفته شده میزان کالری دریافتی از آن را کنترل کرد تا به حفظ سلامت و کنترل وزن نیز کمک کند.
صنایع غذایی فرانگر زرفام با تولید و عرضه انواع برنج ایرانی همواره کوشیده است برنجی مرغوب، سالم و با کیفیت را به دست مردم برساند. شما میتوانید برنج های زرفام را از فروشگاه ها و یا به راحتی از طریق فرشگاه آنلاین وبسایت زرفام فود تهیه کنید.