طرز پخت برنج رنگی

پخت برنج رنگی یکی از ترفندهای جذاب برای تزیین غذا محسوب می‌ شود. اما چگونه می‌ توان برنج رنگی را تهیه نمود؟ برای پخت برنج رنگی به چه موادی نیاز است؟ در پخت برنج رنگی باید چه نکات را رعایت نمود؟ ما در این مطلب کوشیده ایم طرز پخت برنج رنگی را شرح داده و به این سوالات پاسخ دهیم.

طرز پخت برنج رنگی

ترکیب برنج با زعفران و زرشک (برنج زرد)

یکی از رایج ترین روش ها برای تزیین برنج استفاده از زرشک و زعفران است. برای این کار ابتدا زعفران را درون یک هاون کوچک ریخته و پودر کنید. سپس آن را درون یک لیوان به همراه چند تکه یخ و یا در لیوانی حاوی آب جوش ریخته و کنار بگذارید. سپس زرشک را با کمی روغن و یا کره تفت دهید و پس از آماده شدن آن مقداری برنج را با زعفران و زرشک مخلوط کرده و برنج زرد رنگ خود را برای تزیین غذا و سفره خود استفاده نمایید.

تهیه برنج قرمز و بنفش 

برای تهیه برنج قرمز شما می توانید در هنگام پخت برنج، به آن آب چغندر اضافه کنید تا برنجی به رنگ قرمز به شما دهد و یا برای تهیه برنج بنفش می‌ توان از کلم برگ بنفش هنگام پخت برنج استفاده نمود. به این صورت که مقداری کلم برگ بنفش را با مقداری آب حرارت داده تا رنگ بنفش بدست آید سپس به برنج اضافه نمایید تا برنج به رنگ بنفش در آید.

تهیه برنج سبز

برای تهیه برنج سبز رنگ می توان از اسفناج یا شوید استفاده کرد. برای این کار می توان برنج را پس از آبکش کردن با شوید یا اسفناج خرد شده ترکیب کرده و دم کنید.

پخت برنج چند رنگ

در برخی از موارد می توانید برنج را آبکش کرده و سپس آن را به چند بخش تقسیم نمایید و هریک را در ظرفی جداگانه با یکی از موارد گفته شده ترکیب کنید و به صورت لایه ای روی هم اضافه کنید و یا این که قابلمه را به چند قسمت تقسیم کرده و در هر قسمت یک رنگ برنج را اضافه کرده و بگذارید تا دم بکشد.

نکات مهم برای تهیه برنج رنگی

• برای رنگ بیشتر می‌ توان به برنج رنگ های خوراکی اضافه نمود.
• برای عطر بهتر می‌ توان کمی گلاب به رنگ اضافه کرد.
• برای تزیین بهتر می‌ توان خلال بادام و یا خلال پسته به برنج اضافه کرد.
• برای تهیه برنج رنگی بهتر است برنج به صورت دمی پخت شود.

نتیجه گیری

برنج های رنگی بهترین گزینه برای تزیین غذا هستند و تهیه آن در منزل با استفاده از مواد غذایی طبیعی کاری بسیار آسان است که شکلی متفاوت و جذاب به غذاها می‌ بخشد.

صنایع غذایی فرانگر زرفام با تولید برنج ایرانی با کیفیت و مرغوب و با قیمتی مناسب به شما کمک می‌ کند برای مهمانی های خود برنجی خوش عطر و طعم و جذاب را تهیه نمایید. برای تهیه برنج رنگی نیز بهترین گزینه استفاده از برنج ایرانی است جذابیت ظاهر غذا را دو چندان کند و به سفره های شما رنگ و زیبایی را به ارمغان آورد.

صنایع غذایی فرانگر زرفام با پیشینه ای کهن در تولید انواع برنج ایرانی می‌ تواند این تضمین را به شما دهد که علاوه بر طعم ایرانی، ظاهری زیبا و پختی عالی را برای شما فراهم کرده است.